夏天来了，天气变热了，我们平常买的蔬菜瓜果就很难贮存起来，那么怎么才能放得时间长一点呢？下面和思源医疗看看各种蔬菜的保鲜方式吧：
芹菜保鲜：西芹和芹菜都可以用这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可以保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎秆分别放到保鲜袋里保存。
香菜保鲜：最好挑选棵大，带根的香菜，然后捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上置于阴凉处，随吃随取，保证香菜可以在7-10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天新鲜。
茄子保鲜：茄子不能用水冲洗，用保鲜膜 包好放进冰箱里保存，避免磕碰，受热，最好尽早食用。
韭菜保鲜：因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干，不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。
西红柿保鲜：西红柿要挑选完好，没有碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。
土豆保鲜：土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。
冬瓜保鲜：选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4-5个月。
大葱保鲜：可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。
洋葱保鲜：将买来的洋葱头晒干，放在凉爽，干燥，通风的地方，比如可以直接放入网袋中挂起来， 能贮藏很长时间。如果用塑料袋包住或放入冰箱反而容易变软，变质，发芽。
大蒜保鲜：大蒜属于辛类蔬菜，保存好时最好能保持原样，可放入网袋中，然后吊在室内阴凉通风处，还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。
